蓝威斯顿公司由创始人吉布·蓝 先生于 1950 年创立，当时这位成功的蔬菜生产商在俄勒冈州的威斯顿购买了一个工厂，并将其改建成了美国最先进的青豆加工厂。
之后，吉布·蓝先生迅速扩大经营，开始生产薯条和其它薯制品，并在 1960 年发明了蓝威水枪切割刀，从而开创了公司众多先进专有切割和加工系统的先河，该项发明是首个以高速水流切割薯条的设备，而现在，这一加工工艺已成为全球行业标准，随后的半个世纪，蓝威斯顿对于提供优质产品和卓越客户服务的承诺伴随他们在北美、欧洲和亚洲实现了持续增长，并积极推动了技术领先优势及新产品持续创新，今天，遍布全球的工厂和行业专业人员能够为各个市场的顶级餐厅和零售商打造并供应我们的薯类拳头产品。 无论客户规模大小，蓝威斯顿均遵循同样的待客之道，即致力于提供优质服务、全力帮助客户成功的承诺始终如一。
在蓝威斯顿，对产品品质的承诺从产品种植开始，蓝威斯顿只选用最优质的马铃薯和蔬菜品种 – 全部采用业内最严格的食品安全和质量标准进行种植和加工，通过 60 多年积累的经验，蓝威斯顿深刻了解种植 — 生产 — 客户周期中的每个环节，除了有效管理农场，还与当地农民合作，帮助他们开发最好的马铃薯和蔬菜产品，提高农作物产量，这些经验也极大增强了蓝威斯顿对于发展农村、扩大农业发展机会的承诺和支持。
